Ácido Inosínico
No Apto para Veganos
¿De dónde proviene?
Procedencia:
⚠️ Origen Animal
El ácido inosínico es un nucleótido del ARN presente en la mayoría de los tejidos de mamíferos, aunque también en aves, y cuya concentración aumenta luego de la muerte de los animales.
Se obtiene directamente de los “desechos” de los mataderos y “subproductos” de gallinas.
Del ácido inosínico se derivan el Inosinato Cálcico, Inosinato Potásico e Inosinato Sódico.
Otros nombres con los que se conoce:
Inosina Monofosfato, Imp, Inosinate, Inosinato Cálcico, Inosinato Potásico, Inosinato Sódico, E630, E631, E632, E633.
Usos:
Se usa como potenciador de sabor en diferente productos como sustituto al glutamato monosódico.
Alternativas Aptas para Veganos:
Acentuadores de sabor vegetales.
👍🏽 No olvides compartir este buscador de ingredientes, es una herramienta muy útil y fácil de usar para todos. ¡Muchas gracias!.
Ácido Inosínico
No Apto para Veganos
¿De dónde proviene?
Procedencia:
⚠️ Origen Animal
El ácido inosínico es un nucleótido del ARN presente en la mayoría de los tejidos de mamíferos, aunque también en aves, y cuya concentración aumenta luego de la muerte de los animales.
Se obtiene directamente de los “desechos” de los mataderos y “subproductos” de gallinas.
Del ácido inosínico se derivan el Inosinato Cálcico, Inosinato Potásico e Inosinato Sódico.
Otros nombres con los que se conoce:
Inosina Monofosfato, Imp, Inosinate, Inosinato Cálcico, Inosinato Potásico, Inosinato Sódico, E630, E631, E632, E633.
Usos:
Se usa como potenciador de sabor en diferente productos como sustituto al glutamato monosódico.
Alternativas Aptas para Veganos:
Acentuadores de sabor vegetales.
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