Es un sustituto a las grasas que no aporta calorías a la mezcla, fue descubierta por Procter and Gamble los cuales intentaron e muchas formas posibles promocionar dicho producto como saludable e incluso como tratamiento médico pese a los efectos secundarios que genera.

Ha sido experimentado en animales.

Olean.

Se usa en algunos productos como frituras para promocionarlos como saludables o light.

Aceites y grasas vegetales.