Pepsina
No Apta para Veganos
¿De dónde proviene?
Procedencia:
⚠️ Origen Animal
Es una enzima digestiva que se crea en el estómago de algunos animales y que convierte las proteínas en sus partes constituyentes como aminoácidos y péptidos.
A nivel comercial se obtiene del estómago de los cerdos.
Otros nombres con los que se conoce:
Pepsin.
Usos:
Es uno de los componentes del cuajo usado en la producción de quesos, incluso en la modificación de propiedades de la proteína de soya y gelatina, cereales instantáneos, saborizantes de alimentos, en curtiembres, reciclado de plata en rollos fotográficos.
Alternativas Aptas para Veganos:
Cultivos de bacterias, jugo de limón, cuajo vegetal, agentes coagulantes microbianos.
👍🏽 No olvides compartir este buscador de ingredientes, es una herramienta muy útil y fácil de usar para todos. ¡Muchas gracias!.
Pepsina
No Apta para Veganos
¿De dónde proviene?
Procedencia:
⚠️ Origen Animal
Es una enzima digestiva que se crea en el estómago de algunos animales y que convierte las proteínas en sus partes constituyentes como aminoácidos y péptidos.
A nivel comercial se obtiene del estómago de los cerdos.
Otros nombres con los que se conoce:
Pepsin.
Usos:
Es uno de los componentes del cuajo usado en la producción de quesos, incluso en la modificación de propiedades de la proteína de soya y gelatina, cereales instantáneos, saborizantes de alimentos, en curtiembres, reciclado de plata en rollos fotográficos.
Alternativas Aptas para Veganos:
Cultivos de bacterias, jugo de limón, cuajo vegetal, agentes coagulantes microbianos.
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