Es un compuesto químico presente en forma de polvo color blanco, el cuál se usa como dispersante, emulsificante y espesante en alimentos. Se obtiene de la reacción química del ácido fosfórico y el carbonato de sodio.

Pirofosfato tetrasódico, Sodium pyrophosphate, Tetrasodium pyrophosphate.

Normalmente se usa en productos cárnicos, enlatados, derivados de la soya, alternativas vegetales a los cárnicos, cremas dentales, sedas dentales, detergente, entre otros.

Es apto para veganos.