Lecitina
Puede o No Ser Apta para Veganos
¿De dónde proviene?
Procedencia:
❓ Dudoso
Es una sustancia presente en las células animales y vegetales, principalmente en tejidos nerviosos. Se obtiene principalmente de grasas de origen animal, huevos, granos como la soya, canola, algodón, girasol y semillas.
Su procedencia es dudosa, si no se especifica puede haberse obtenido de fuentes animales o vegetales, es importante verificar con el fabricante.
Otros nombres con los que se conoce:
Bitartrato de colina, Lecithin, Choline Bitartrate, E322, E344, citrato de lecitina.
Usos:
Usada comunmente por su propiedad de suavizar texturas de alimentos, emulsificar y homogenizar texturas de líquidos.
Es ampliamente usada en fármacos, alimentos para animales no humanos, pinturas, tintas, plásticos, alimentos para humanos como chocolates, margarinas, mezclas de pastelería, panadería, alimentos en polvo y suplementos nutricionales.
Alternativas Aptas para Veganos:
Lecitina vegetal, como lecitina de soya.
👍🏽 No olvides compartir este buscador de ingredientes, es una herramienta muy útil y fácil de usar para todos. ¡Muchas gracias!.
Lecitina
Puede o No Ser Apta para Veganos
¿De dónde proviene?
Procedencia:
❓ Dudoso
Es una sustancia presente en las células animales y vegetales, principalmente en tejidos nerviosos. Se obtiene principalmente de grasas de origen animal, huevos, granos como la soya, canola, algodón, girasol y semillas.
Su procedencia es dudosa, si no se especifica puede haberse obtenido de fuentes animales o vegetales, es importante verificar con el fabricante.
Otros nombres con los que se conoce:
Bitartrato de colina, Lecithin, Choline Bitartrate, E322, E344, citrato de lecitina.
Usos:
Usada comunmente por su propiedad de suavizar texturas de alimentos, emulsificar y homogenizar texturas de líquidos.
Es ampliamente usada en fármacos, alimentos para animales no humanos, pinturas, tintas, plásticos, alimentos para humanos como chocolates, margarinas, mezclas de pastelería, panadería, alimentos en polvo y suplementos nutricionales.
Alternativas Aptas para Veganos:
Lecitina vegetal, como lecitina de soya.
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