Gelatina

La Guía Veg - Buscador de Ingredientes Aptos para Veganos

Gelatina


No Apta para Veganos



¿De dónde proviene?

Procedencia:

⚠️ Origen Animal

La gelatina es un derivado del colágeno, usada como ingrediente en diferentes productos por su capacidad gelificante o de coagular.

Se obtiene de hervir y moler la piel, huesos, pezuñas, tendones, órganos y vísceras de los animales que han sido asesinados en los mataderos como vacas, cerdos, caballos y gallinas, y restos de los mismos animales luego de ser usados en curtiembres.

Otros nombres con los que se conoce:

Gelatina Hidrolizada, Colágeno Hidrolizado, Péptidos De Colágeno, Gelatin, Gel, Hydrolyzed Collagen, Collagen Hydrolysate, Gelatine Hydrolysate, Hydrolyzed Gelatine, Collagen Peptides,

Usos:

La gelatina es ampliamente usada en gomitas, dulces, chicles o goma de mascar, cápsulas de suplementos o fármacos, cosméticos, shampoo, mascarillas, helados, masmelos, yogures, rollos o películas fotográficas, en la clarificación de vinos y algunos licores.

Alternativas Aptas para Veganos:

Hay diversas sustancias de origen vegetal con la capacidad de generar una textura similar a la gelatina como el agar-agar (de algas), alginatos (E401), pectinas, carragenina, dextrinas, gel de sílice, etc.





👍🏽 No olvides compartir este buscador de ingredientes, es una herramienta muy útil y fácil de usar para todos. ¡Muchas gracias!.


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⚠️ Origen Animal

La gelatina es un derivado del colágeno, usada como ingrediente en diferentes productos por su capacidad gelificante o de coagular.

Se obtiene de hervir y moler la piel, huesos, pezuñas, tendones, órganos y vísceras de los animales que han sido asesinados en los mataderos como vacas, cerdos, caballos y gallinas, y restos de los mismos animales luego de ser usados en curtiembres.

Otros nombres con los que se conoce:

Gelatina Hidrolizada, Colágeno Hidrolizado, Péptidos De Colágeno, Gelatin, Gel, Hydrolyzed Collagen, Collagen Hydrolysate, Gelatine Hydrolysate, Hydrolyzed Gelatine, Collagen Peptides,

Usos:

La gelatina es ampliamente usada en gomitas, dulces, chicles o goma de mascar, cápsulas de suplementos o fármacos, cosméticos, shampoo, mascarillas, helados, masmelos, yogures, rollos o películas fotográficas, en la clarificación de vinos y algunos licores.

Alternativas Aptas para Veganos:

Hay diversas sustancias de origen vegetal con la capacidad de generar una textura similar a la gelatina como el agar-agar (de algas), alginatos (E401), pectinas, carragenina, dextrinas, gel de sílice, etc.





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