Vitamina C
Es Apto para Veganos
¿De dónde proviene?
Procedencia:
🌿 Vegetal, 🧪 Artificial
La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es una vitamina hidrosoluble esencial con función antioxidante y participación en la síntesis de colágeno, absorción de hierro y funcionamiento del sistema inmunológico.
Industrialmente, la vitamina C no se extrae de frutas debido a limitaciones económicas y de rendimiento. En su lugar, se produce principalmente mediante el proceso Reichstein modificado o procesos modernos de fermentación en múltiples etapas. Estos comienzan con glucosa obtenida de almidón vegetal (principalmente maíz), que es transformada mediante reacciones químicas y fermentación microbiana controlada hasta obtener ácido ascórbico.
El proceso no requiere tejidos ni materias primas animales. La producción moderna es completamente basada en materias primas vegetales y fermentación microbiana.
Dado que su fabricación industrial no depende de explotación animal y su materia prima es vegetal, la vitamina C es compatible con el veganismo.
Otros nombres con los que se conoce:
Vitamina C, ácido ascórbico, ascorbic acid, ascorbato de sodio, ascorbato de calcio, E300
Usos:
Suplementos nutricionales, fortificación de alimentos y bebidas, antioxidante en la industria alimentaria, cosmética y formulaciones farmacéuticas.
Alternativas Aptas para Veganos:
Ácido ascórbico producido por fermentación a partir de glucosa vegetal, ascorbato de sodio o calcio de origen fermentativo según la aplicación tecnológica requerida
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Vitamina C
Es Apto para Veganos
¿De dónde proviene?
Procedencia:
🌿 Vegetal, 🧪 Artificial
La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es una vitamina hidrosoluble esencial con función antioxidante y participación en la síntesis de colágeno, absorción de hierro y funcionamiento del sistema inmunológico.
Industrialmente, la vitamina C no se extrae de frutas debido a limitaciones económicas y de rendimiento. En su lugar, se produce principalmente mediante el proceso Reichstein modificado o procesos modernos de fermentación en múltiples etapas. Estos comienzan con glucosa obtenida de almidón vegetal (principalmente maíz), que es transformada mediante reacciones químicas y fermentación microbiana controlada hasta obtener ácido ascórbico.
El proceso no requiere tejidos ni materias primas animales. La producción moderna es completamente basada en materias primas vegetales y fermentación microbiana.
Dado que su fabricación industrial no depende de explotación animal y su materia prima es vegetal, la vitamina C es compatible con el veganismo.
Otros nombres con los que se conoce:
Vitamina C, ácido ascórbico, ascorbic acid, ascorbato de sodio, ascorbato de calcio, E300
Usos:
Suplementos nutricionales, fortificación de alimentos y bebidas, antioxidante en la industria alimentaria, cosmética y formulaciones farmacéuticas.
Alternativas Aptas para Veganos:
Ácido ascórbico producido por fermentación a partir de glucosa vegetal, ascorbato de sodio o calcio de origen fermentativo según la aplicación tecnológica requerida
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