Vitamina D
Puede o no ser apto para veganos
¿De dónde proviene?
Procedencia:
🧪 Artificial, 🦠 Microbiano, ⚠️ Animal, 🌿 Vegetal
La vitamina D es un término general que engloba principalmente dos formas relevantes en nutrición humana: vitamina D2 (ergocalciferol) y vitamina D3 (colecalciferol). Ambas participan en la regulación del metabolismo del calcio y el fósforo.
La vitamina D2 se produce industrialmente mediante irradiación ultravioleta del ergosterol presente en levaduras. Este proceso es comúnmente compatible con el veganismo cuando la fermentación utiliza sustratos vegetales.
La vitamina D3, históricamente, se ha obtenido a partir de lanolina (derivada de la grasa de la lana de oveja) mediante irradiación de 7-dehidrocolesterol. También existió producción a partir de aceite de hígado de pescado. Estas vías implican explotación animal.
En la actualidad, también existen versiones de vitamina D3 obtenidas a partir de líquenes o mediante procesos biotecnológicos sin uso de materias primas animales.
El término “vitamina D” en el etiquetado no especifica si se trata de D2 o D3 ni su origen. Por ello, no es posible determinar su aptitud vegana únicamente por la denominación.
Dado que coexisten versiones claramente veganas y versiones derivadas de animales, la vitamina D debe clasificarse como “Puede o no ser apto para veganos”, requiriendo verificación de la forma específica y su fuente.
Otros nombres con los que se conoce:
Vitamina D, calciferol, ergocalciferol (D2), colecalciferol (D3)
Usos:
Suplementos nutricionales, fortificación de alimentos (bebidas vegetales, lácteos, cereales), formulaciones farmacéuticas y prevención de deficiencia de vitamina D.
Alternativas Aptas para Veganos:
Vitamina D2 (ergocalciferol) producida por fermentación de levaduras con medio vegetal, vitamina D3 de origen vegetal (líquenes) certificada vegana según la aplicación tecnológica requerida.
👍🏽 No olvides compartir este buscador de ingredientes, es una herramienta muy útil y fácil de usar para todos. ¡Muchas gracias!.
Vitamina D
Puede o no ser apto para veganos
¿De dónde proviene?
Procedencia:
🧪 Artificial, 🦠 Microbiano, ⚠️ Animal, 🌿 Vegetal
La vitamina D es un término general que engloba principalmente dos formas relevantes en nutrición humana: vitamina D2 (ergocalciferol) y vitamina D3 (colecalciferol). Ambas participan en la regulación del metabolismo del calcio y el fósforo.
La vitamina D2 se produce industrialmente mediante irradiación ultravioleta del ergosterol presente en levaduras. Este proceso es comúnmente compatible con el veganismo cuando la fermentación utiliza sustratos vegetales.
La vitamina D3, históricamente, se ha obtenido a partir de lanolina (derivada de la grasa de la lana de oveja) mediante irradiación de 7-dehidrocolesterol. También existió producción a partir de aceite de hígado de pescado. Estas vías implican explotación animal.
En la actualidad, también existen versiones de vitamina D3 obtenidas a partir de líquenes o mediante procesos biotecnológicos sin uso de materias primas animales.
El término “vitamina D” en el etiquetado no especifica si se trata de D2 o D3 ni su origen. Por ello, no es posible determinar su aptitud vegana únicamente por la denominación.
Dado que coexisten versiones claramente veganas y versiones derivadas de animales, la vitamina D debe clasificarse como “Puede o no ser apto para veganos”, requiriendo verificación de la forma específica y su fuente.
Otros nombres con los que se conoce:
Vitamina D, calciferol, ergocalciferol (D2), colecalciferol (D3)
Usos:
Suplementos nutricionales, fortificación de alimentos (bebidas vegetales, lácteos, cereales), formulaciones farmacéuticas y prevención de deficiencia de vitamina D.
Alternativas Aptas para Veganos:
Vitamina D2 (ergocalciferol) producida por fermentación de levaduras con medio vegetal, vitamina D3 de origen vegetal (líquenes) certificada vegana según la aplicación tecnológica requerida.
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