La Vitamina D es una vitamina liposoluble, que puede tanto ser de origen animal, como también de origen vegetal. Existen dos tipos, la vitamina D2, la cual es de origen vegetal y que esta presente principalmente en la levadura y hongos. Y la vitamina D3, la cual normalmente es de origen animal, obtenida de “fuentes” como la lana y el aceite de pescado (ambos no aptos para veganos) para la fabricación de suplementos de vitamina D3.

Sin embargo, la vitamina D3, también puede ser apta para veganos cuando es obtenida a partir de líquenes (Organismo surgido a partir de la simbiosis entre un hongo y una bacteria), pero te recomendamos que verifiques que de forma explícita diga “vitamina D3 de origen vegetal” o “apta para veganos”, de lo contrario es muy probable que sea de origen animal ya que es más común.

Es indispensable en el desarrollo óseo y en casos en los que las personas no puedan recibir luz del sol de manera suficiente todos los días, se recomienda tomar de suplementos nutricionales o alimentos fortificados.

La vitamina D2 parece ser tan efectiva como la D3 en el cuerpo humano (Norris & Messina, 2014).

Cuando se trate de coleocalciferol o vitamina D3, o que no se especifique cuál es como en el caso de las margarinas, es importante verificar con el fabricante acerca de su procedencia pues podría ser de origen animal.

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Es usada para fortificar alimentos como cereales, bebidas, en cremas, lociones, cosméticos y suplementos nutricionales.

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