¿Voy a perder mi masa muscular al volverme vegano?

Como punto de partida es fundamental entender que el respeto que damos a otros, no debe ir condicionado por los beneficios o perjuicios que obtenemos de este, sino no estaríamos hablando de ética. Cuando hablamos de respeto a los demás seres humanos, no lo condicionamos por preocupaciones como “perderé mi masa muscular si dejo de discriminar a otros” o “no sé si el respeto a los demás es algo que esté dispuesto a aplicar”, suenan incluso ilógicas, ¿no?, pero curiosamente cuando ese mismo respeto es hacia otros animales, si lo condicionamos, y eso no es para nada justo.

Sin embargo, dejando claro los fundamentos éticos, no habría por qué perder masa muscular o rendimiento deportivo al hacernos veganos y siendo responsables, pues si sigues una buena alimentación, adecuada para tus objetivos, y los consejos de nuestra guía, vas a poder proveer a tu organismo de todos los nutrientes que necesita y en las cantidades suficientes^①④. También es recomendable que visites un buen nutricionista que te haga un plan de alimentación adecuado a tus necesidades.

Ten en cuenta que la masa muscular permanecerá si consumes las calorías (energía), carbohidratos, grasas y proteínas que tu cuerpo necesita diariamente para los objetivos que te has propuesto (lógicamente también los micronutrientes), además es importante que continúes tu rutina de ejercicio físico con normalidad.

Aunque uno de los nutrientes que más preocupación causa es la proteína, es perfectamente posible obtener la que necesitamos y con una adecuada biodisponibilidad, e incluso un adecuado balance de aminoácidos esenciales, a través de alimentos de origen vegetal como leguminosas y cereales^①②, las cuales puedes consumir a lo largo del día y el organismo usará y almacenará los aminoácidos a medida que los necesite.

Normalmente se recomienda a los veganos, consumir de 0.9 a 1 gramo de proteína por kilogramo de peso corporal, y en el caso de deportistas de alto rendimiento, hasta 1.5 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal^① serían suficientes. Y aunque no es necesario adicionar suplementos de proteína vegana a la alimentación, si hay muchas opciones que pueden servirnos, como cualquier suplemento de proteína tradicional, e incluso existen algunas con perfiles de aminoácidos esenciales y BCAAs, mejores que muchas de origen animal.

No importa el tipo de alimentación que tengas, sí no te alimentas adecuadamente pueden haber deficiencias nutricionales y tu cuerpo se adaptará para responder a las mismas, probablemente afectando tu peso y tu salud.