¿Qué son los "Productos Aptos para Veganos"?
Aunque normalmente hablamos de "productos veganos" por facilidad, no es del todo correcta esta expresión, la forma correcta de llamarlos sería "productos aptos para veganos", abreviado normalmente como "productos APV".
Los productos Aptos para Veganos, son todos aquellos que están libres de todo tipo de explotación animal, como que sus ingredientes no provengan de los animales o sus cuerpos, como también que no hayan sido experimentados o usados animales para su fabricación o comercialización.
Normalmente hay confusión con el término "cruelty free" o "libre de crueldad", sin embargo, este solo se refiere a que los productos no han sido experimentados en animales, pero no asegura que el producto no contengan ingredientes de origen animal, los cuales también involucran explotación de ellos y lo que implicaría en el caso dado, que a pesar de ser "cruelty free", no sean aptos para veganos.
Entre los ingredientes más comunes que podemos encontrarnos en los productos que no son aptos para veganos, están:
- Carnes, pollo, peces, mariscos u otros animales.
- Leche, yogures, mantequilla, ghee, suero de leche, whey.
- Gelatina, colágeno, glicerina de origen animal.
- Colorante rojo carmín, vitamina D3, colesterol.
- Cuero, lana, cachemira, seda, piel.
Puedes darle clic a cada uno para leer más o saber qué es, de dónde proviene y cómo sustituirlos cuando sea necesario.
Aunque parecer que son muchos, con el tiempo nos vamos acostumbrando a identificarlos más fácilmente y a reconocer los productos que son aptos para veganos. Incluso creamos una herramienta que te será muy útil, un buscador de ingredientes gratuito en el que solo pones el ingrediente que deseas revisar y te informamos si es o no apto para veganos, la encuentras aquí:
Sustitutos a los "productos" de origen animal
Existen alimentos aptos para veganos que se asemejan en sabor y textura a los "productos" de origen animal, y es muy común que algunas personas “no veganas”, nos pregunten por qué buscamos replicar los sabores y texturas de los “productos” de origen animal que evitamos consumir, como si el gusto estuviera relacionado con nuestra decisión de dejar de promover la explotación de los demás animales.
Pero no es así. Por ejemplo, si nos gustara el sabor de la carne humana esto no sería una justificación para consumirla.
En primer lugar, nos hacemos veganos para aplicar el respeto que merecen todos los animales, dejando de explotarlos o usarlos de cualquier forma. Así el veganismo es más que una forma de alimentarnos, pues se aplica en cada aspecto como en lo que vestimos, usamos o apoyamos.
En segundo lugar, la decisión ética no esta relacionada con el sabor o textura, o incluso el asco o gusto que nos den estos, sino con aquello que se hace a los animales para obtenerlos. Si es posible replicar un sabor o una textura sin necesidad de explotar o quitarle la vida a un animal, no hay razón ética para evitarlos.
Cabe preguntarnos, ¿Por qué continuamos explotando animales, entre otras cosas por un sabor, si es perfectamente posible replicar esos sabores sin cometer injusticias con ellos?
Te dejamos una guía para que veas los sustitutos que pueden conseguirse en el mercado (Como en almacenes de cadena, mercados saludables, redes sociales, etc), y algunas maneras de sustituir también estos productos en recetas, como el huevo. Sin embargo, es importante entender que a pesar de que hay gran variedad de sustitutos de diferentes precios, estos "productos" no son esenciales para llevar una excelente salud siendo veganos, y tampoco quiere decir esto que todos ellos sea opciones saludables.
Para los productos diferentes a la alimentación, también existen alternativas comunes como el cuero sintético, fibras naturales (Como el fique, algodón, etc.), e incluso alternativas a la experimentación animal, en nuestro buscador de ingredientes te dejamos muchas de ellas.
Emprendimientos a apoyar
Otra pregunta que puede surgir es: ¿Cuáles empresas o emprendimientos apoyar, sabiendo que aun hay muy pocas en las que todos sus productos son aptos para veganos?
Nosotros te recomendamos hacer un ejercicio para decidir que consiste en realizarnos 4 preguntas importantes:
- ¿Podemos encontrar lo que necesitamos en un emprendimiento vegano? Si la respuesta es si, entonces es lógico y recomendado apoyar primero a otros veganos que están emprendiendo y difundiendo también el respeto a todos los demás animales. La prioridad debe ser apoyarnos primero entre veganos. Sin embargo, si la respuesta es no, entonces pasamos a la pregunta #2.
- ¿Realmente necesitamos este productos o servicio? Es también importante ser responsables con nuestro consumo, y cuestionarnos si realmente necesitamos demandarlo, si es así, entonces pasamos a la siguiente pregunta.
- ¿Hay emprendimientos o empresas con opciones aptas para veganos que puedan suplir lo que necesito? Si la respuesta es afirmativa, sería recomendable que al apoyarlos también les dejemos la sugerencia de que se hagan veganos y respeten a todos los demás animales, y que también sepan que apoyamos es solo esa opción apta para veganos que ofrecen y no las demás.
- Pero, ¿Qué hacer si no encuentro ni siquiera opciones? En algunos casos podría pasar que no encontremos opciones en un menú o en la lista de servicios que ofrece un negocio, pero no te preocupes, siempre tenemos otras 2 opciones. La primera sería ir preparados y llevar algo desde casa que sepamos que podemos necesitar más adelante, o la segunda, es solicitar al negocio que nos armen un opción apta para veganos.
Certificaciones
Existen certificaciones que nos pueden ayudar a identificar rápidamente un producto como apto para veganos y también otras para certificar que no han sido experimentados en animales, que como mencionamos antes, debería bastar únicamente con el sello vegano para garantizar que no haya habido tampoco experimentación animal.
Estas certificaciones pueden ser muy útiles para no tener que revisar etiquetas, pero tampoco significa que los productos que no las tienen no son aptos, sino que debemos revisarlos con mayor detenimiento.
Incluso hay casos en los que las marcas ponen sus propios sellos, pero si no se trata de sellos oficiales y autorizados, no se podría garantizar si realmente están diciendo la verdad acerca de sus productos. Hoy en día las certificaciones aun son poco frecuentes en la mayoría de los productos, a pesar de que algunas de ellas, bajo ciertas circunstancias, tienen un bajo costo o incluso son gratuitas.
Te dejamos las certificaciones que al día de hoy son oficiales y reguladas por entidades independientes para garantizar la transparencia y veracidad de la información suministrada por las empresas:
Certificaciones "Cruelty Free"
Si quedamos con dudas acerca de un producto o una marca...
Una de las sugerencias más útiles, es preguntar directamente a las marcas, ya que según exige la ley deben respondernos a través de alguno de sus canales de atención al cliente y también deben respondernos con toda la verdad. Podemos visitar sus páginas web para encontrar los correos de contacto de la marca que tengamos en duda, o hacerlo a través de sus redes sociales, procurando ser respetuosos, solicitando toda la información correspondiente y enfatizando en que hacemos la solicitud ya que somos veganos.
En algunos pocos casos ha pasado que algunas marcas han mentido y se ha demostrado a través de pruebas de laboratorio en sus productos, pero es algo muy raro que suceda pues pueden consecuencias legales graves.
